丑女翻身:调教傻皇子

历史军事 | 师无忌(书坊)

曾是修真界霸主的云飘渺渡劫失败,醒来后发现自己穿到了一位将军府不受 ...

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第一百四十五章

丑女翻身:调教傻皇子 by 师无忌(书坊)

2018-4-16 17:59

“是啊……卑贱的爬不上去,帝侧身旁倒都是世家勋贵的人,长此以往,总有……”季敏君连忙捂住云飘渺的嘴,低声道:“你我交好才能说些体己话,可这些却是不能在此地说的。”

云飘渺知她好意,握住她的手道:“好好,是我口无遮拦了,敏君姐姐还且忘了吧。”

季敏君白了她一眼,嗔道:“净会耍些嘴皮子,迟早有你吃亏的。”

两人如此一闹,时间便过了一刻,等外面传唱道:“尚食大人、司膳大人到——”

屋内的宫女们才停止了闲聊,纷纷向那些女官行礼。

今日主勺的是裴世秀裴尚食,辅食掌勺的是梅锦玉梅司膳,后面跟着几位典膳掌膳还有女史。

裴尚食道了一声“起来吧。”,就领着人进了大厨房,云飘渺众宫女见此,连忙在自己该在的地方站好,早膳的制作便开始了。

裴尚食一行女官身上的服饰不同平时,是厨房里专用的庖服,袖口收紧,罗裙较短,方便女官们行走做事。

裴尚食净了手,让人淘洗了碧梗米和精品绿豆,盛入老陶锅,置在火上慢熬。那陶锅炖了一晚的老鸡汤,吸尽鸡汁鲜香,用来熬粥最美不过。

再来便是四种主食,按规制,夏日主食为银丝面、云吞、汤包、虾饺。

细面云吞皮用的是一种做法,皆是用上好的不同筋度混合粉加鸭蛋,再用过滤好的草木灰水和匀成团,最后再用粗毛竹压制两刻钟。

不同筋度和鸭蛋,以及竹杠压制的作用,都是为了能让面更加弹牙爽口,如此,再将面团放入冰窖之中三个月醒碱,最后再用来做银丝面或者云吞。

做银丝面只要到时打出面丝即可,而云吞,还要现做的馅儿料。

云飘渺取了一块豚肉,肥瘦分割切丁,按三肥七瘦的比例将肉丁混合,再取鲜虾若干,去头去壳去虾肠,虾仁与豚肉丁和在一起盛入陶盆。

裴尚食接过陶盆,按配比加入鸡蛋鱼粉诸多调料,混合拌好,馅儿料就制作完了。

云吞埋口的包法是由一位典膳完成,主要技巧就是松紧有致,饱满晶莹。

云飘渺此时开始料理起汤包与虾饺的馅儿料,汤包所用的豚皮冻是隔夜做好放在冰窖里的,拿出来时还覆着一层薄霜,她把豚冻、福黎干儿、土豆切丁,鲜豚肉切沫混好放在一旁。虾饺的用料简单些,只要笋丝、鲜虾、豚膘即可。云飘渺将两样东西准备好,拿给裴尚食之后,又和几个宫女帮一边的梅司膳料理食材。

等典膳这边包好云吞,裴尚食那边也已经把汤包和虾饺上屉蒸着了,梅司膳和云飘渺也已经把一些菜色所需的食材料理完毕,只等裴尚食掌勺了。

此时,报时宫女道:“还差四刻至巳时。”

忙碌到现在,已经过了一个时辰,也就是说,皇上还有一个时辰差不多就要下早朝用膳了。

众人听见了报时,不禁加快了手中的速度。

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